2011年10月29日 星期六

捷克、奧地利〈東歐〉漫遊Czechia/Österreich travels

        捷克是以建築聞明於世,有露天世界建築博物館之稱,凡是學建築史的人都想去遊學見習。而維也納是音樂之都,教育出太多音樂家,因此是學音樂的人夢寐以求想去的地方。但他們有共同的特點就是浪漫、唯美、包容,在捷克你可以看到巍峨的建築物,同時陳列出低矮不起眼的建物被介紹、被推崇,因為裡面曾住過文化巨人,或因為裡面曾傳頌過浪漫、唯美的愛情故事;在維也納晚上你可欣賞陶醉在古典的交響樂的演奏中,而白天你仍可到處看到街頭藝人忘情的表演,同樣受到鼓掌喝彩。一個有故事、有包容性的城市,是兼具理性與感性最佳旅遊漫步的好地方。
左胸的監絲帶配上小黃菊花,吹奏著低沉的樂章,似乎在訴說一段哀傷的往事。
盲者對音感特別敏銳,因此演奏出的節奏感也特別強烈吸晴。
街頭藝人賣力演出,也博得不少的掌聲。
   本次旅遊【捷克】包含布拉格 、克倫諾夫 、卡羅維瓦利 、瑪麗安斯基 及皮耳森等。【奧地利】包含維也納 、莎姿堡 及鹽湖區。
愛好運動旅遊,幾乎是歐洲人的特色。東歐當然不例外,大凡乘馬車、騎重機車、伐船、釣漁、、、等,還真是多樣化。






                                                                 江心孤釣翁
    東歐的美具有多樣化,除為世人稱道的建築物之外,其風景亦是相當吸晴的,稍引些鏡頭介紹。
江邊小屋與水掩映成趣

隱在小林斜坡上的洋房
夜幕漸垂,襲襲煙火,萬家香。
金光忍冬
http://oldhung007.blogspot.tw/2014/06/blog-post_15.html

                            煙霧迷離的江邊小鎮,似乎是遠離塵囂的世外桃園。
接著正式進入主題,來介紹捷克建築物的美。我們把鏡頭先朝向被伏爾塔瓦河環繞、1992年被聯合國指定為世界文化遺產的庫倫洛夫小鎮的屋頂,在將鏡頭轉向中國雲南麗江古城的屋頂。
                                                        庫倫洛夫小鎮的屋頂 

                                                   中國雲南麗江古城的屋頂 
我們可強烈感覺到一個是經濟高度發展求新求變充滿色彩的建物,一個是以農業發展為取向純樸內斂灰黑的建物。兩種建物是在完全不同的生活背景所產生的美學,各有其文化上的傳承。
古希臘的建築藝術,是歐洲建築藝術的源泉與寶庫。古希臘建築有頭,身,腿,就好像建築物的基腳,柱子,山牆這樣三段式的處理方式,影響後代建築物設計準則至深。結構特質,楣式建築。古希臘的建築特點:1柱頂楣構以上的山形墻,其作用係將屋頂之重量放於直立之石柱上。它的形狀是個等邊三角形,並且以下面的那條水平飛簷﹝Cornice﹞,上面兩條傾斜簷口為框,中間部分通常會用雕塑裝飾。2柱式是西洋古典建築的精髓之,一根柱子區分為柱頭﹝capital﹞、柱身﹝shaft﹞與柱基﹝base﹞三個部位。古希臘人發明了a、多利克柱式:柱身有大約由20個圓弧形柱溝(又叫溝槽)組成,而柱頭只是一圈圓形無裝飾的盤狀體構成。沒有柱基,柱身直接立於建築台基上。b愛奧尼亞柱式:柱身有24條凹槽,其柱頭有渦耳狀的裝飾物。柱基有精美的彫飾花紋,讓柱身座落於柱基上,才再立於台基平面上。c科林斯柱式: 愛奧尼克式的衍生型式,以莨苕植物之造形用於列柱的柱頭上是裝飾性最強的一種柱式。在這之後,羅馬人又發展出托次坎柱式﹝Tuscan﹞、羅馬多利克柱式﹝Roman Doric這是羅馬人改造多利克式,在柱底加上一個柱基後的成品。與羅馬複合柱式﹝Roman Composite這是把愛奧尼亞柱式柱頭上的卷渦造型加在科林斯式芼茛葉柱頭上得到的複合式柱頭柱式3、距形:在古希臘人們對於數與幾何圖形有特别的認識,他們認爲建築就是有明確的幾何形體與幾何比例關係。所以整體輪廓 大部分的建築物都是矩形的,並且用石灰岩或是凝灰岩建造的。

由上面的照片我們可看到山形牆、楣式建築及柜形的希臘柱,且在上面有精美的雕塑。從這一建築結構所引出的民間建築,如下圖:
羅馬建築,羅馬藝術大多是給予帝王歌功頌德,和滿足羅馬貴族奢侈的生活需要,與希臘是歌頌神的文化背景是有差異的。但古羅馬的一切建築確是繼承希臘建築式樣而來的,從而繼續發展下去。在建築特色:1、羅馬柱,在當今建物上常被運用,其建物柱式前己介紹。2、拱橋,羅馬人擅長造橋,當然,當時沒太多的技術,因此主要的造橋方式就是利用拱橋的方式,只要越彎的拱橋,就是越早建的。3城市的整體規劃,他們以軸線,完整幾何,空間層次來表達城市的規劃觀念。4拱卷結構及圓球頂,是羅馬建築重要的特色,並創造拱門與拱頂於各式建築中。拱門是由一塊塊楔型拱石交相砌成,十分穩固。後來演變成十字拱、筒型拱頂穹型拱頂聯合交錯使用他們將柱與拱券結構結合,取代了原有的厚實的牆體,成為一種基本的造型和結構。
羅馬建築特設在於栱式結構,表現在道路上則形成拱橋的建築,尤其多層的拱橋設計更形成其特點,在此種建築時間上較中國拱橋提早到一個世紀以上。表現在房屋上則形成拱卷結構及圓球頂,如下圖:
其屋頂的重力則分散於四週的羅馬柱上,由於中間無柱子的阻隔,使房屋的空間更覺寬廣。其運用在其他的建築上,如下圖迴廊的建築:
羅馬柱是由希臘柱發展而來的,在建築中如果加些羅馬柱,則西洋建築特色便容易彰顯出來。如下圖:
歌德式建築(Gothic)發源於法蘭西,傳播至全歐,將低矮、黑暗、厚重、照明不清的仿羅馬式教堂徹底的改變了。轉而大量運用筋骨穹窿、尖拱形窗戶、飛樑及扶壁等技術,使得哥德式建築出現了大量的銳角組合,再加上彩色玻璃窗戶,將光線在宗教上的神秘感表達出來,因此人們身處在哥德式建築之內,會感受到一股神秘壯麗、恍如身置天堂般的氣氛。


建築特徵:1.肋稜拱頂。哥德式建築承載重量的力度,最主要是利用仿羅馬時期樂拱的觀念發展了尖頂肋骨交錯拱頂﹝pointed cross rib vault﹞的技術。這種拱頂有一個很大的優點:它結實、有彈性,而且輕巧,因為拱帆的重量會被疏導到拱肋上,然後再傳到四個支撐重量的柱子上。2﹒尖拱。建築師將整體建築拉高,而連帶使得拱門向上拉升。由圓拱變成尖拱,形成哥德式建築主要特色。3﹒飛扶壁(flying buttresses)。只有尖頂肋骨交錯拱頂,建築還是不夠平穩,因為它是彎角頗大的弓形,垂直度又高,所以會產生強大的側推力,這時就需要加上飛扶壁來紓解這壓力。
由建築物的兩側便可看出飛扶壁。
4﹒大窗。外在光線透過哥德式建築的尖拱形高窗進入建物內部後,色彩呈現柔和狀,並可照射至建築物內部的每一角落,喚起了色調的神秘顫動,大致有玫瑰花窗(rose window)、花飾窗格(tracery)、彩色玻璃(stained glass〉。

5﹒強調垂直感(義大利除外)由小柱所結合成的簇柱(cluster colonnettes)從地面一直延伸到天花板。強調形體的高聳而非寬度。 各元素在比例上皆力求纖細。

6.外表的特色: 飛扶壁和柱扶壁、連續假拱、三角形的山牆,尖屋項,鋸齒狀的尖塔等等 

7哥德式雕刻 在雕刻上大致不脫離宗教的事蹟,但在人像雕刻上較接近真人,尤其顯著的是衣袍皺褶,不再像羅馬式雕刻那樣只是以線條形式刻畫出來。
文藝復興(Renaissance) 是繼哥德式建築之后的一種建築風格,15世紀產生於義大利,後傳於歐洲其他地區,形成各國各白特色的文藝復興建築風格。建築特色:1、學習以古希臘古羅馬為代表古典風格,採用古希臘羅馬時期的柱式結構,特別是古典柱式比例,半圓形拱券,水平向厚檐,下重上輕,以半球形穹隆為中心的建築形體等。2、厚實的牆,窗戶和門為方形或半圓拱,不再是尖拱形;空間不再用裝飾性圖案和鑲邊塞滿,而是讓它空著。它給人以樸實大方、簡潔和諧的感覺。3建築的基本特徵是追求整體的和諧、穩定,力求對稱,並將設計與美感效果建立在透視學的基礎之上。4、強調建築的比例如同人的比例一樣,建筑造型追求合乎理性的稳定感。5、使用對稱的形狀,集中式。6、恢復「自然」,以尺規作圖製圖,以圓形正方形為主。7、反對哥德式建築,其特色為「高」、「尖」强调以人學中心,反對神權至上的宗教觀念8、越上的柱要越長,以調正從下看上來的視差 

巴洛克建築起源於十七世紀義大利它不顧結構邏輯, 而採用非理性組合, 追求自由奔放的格調和世俗享受的情趣, 而打破僵化的「古典式」和「文藝復興式」建築的常規添上新的華麗、誇張及雕刻風氣,彰現出國家與教會的專制主義的豐功偉業。


其建築特色:1 造型以橢圓形、曲線和曲面為主外部立面的顯着特點是通常有戲劇性的中央突出部分。 2 空間設計與繪畫巨大尺度的天花板壁畫、雕塑結合裝飾富麗堂皇及强烈的色彩。


3大量使用裝飾品室內彩色以紅、黃為主大量飾以金箔、寶石和青銅材料。4戲劇性地使用光線,強烈的光影對比,明暗對照效果,或依靠窗戶實現均勻照明。5捷克巴洛克,普遍存在梨狀穹頂。6廣泛而大量地應用「古典的」因素 如柱子、圓頂、拱門和神話故事的雕景。7建築物四周,也搭配廣場、庭園、噴泉、雕像。

 巴洛克建築最精典是運用在宮庭式建築,以彰顯帝王的權貴如法國的凡爾賽宮。而在民間的運用亦顯大器,且不失對稱的原則。如下圖:


洛可可式建築於18世紀20年代產生於法國並流行於歐洲,是在巴洛克式建築的基礎上發展起來的。洛可可一詞由法語 ro-caille(貝殼工藝)演化而來,原意為建築裝飾中一種貝殼形圖案。洛可可風格的基本特點是纖弱嬌媚、華麗精巧、甜膩溫柔、紛繁瑣細。洛可可特點是室內裝飾和家具造型上凸起的貝殼紋樣曲線和莨苕葉呈鋸齒狀的葉子,喜歡用弧線和S形線,尤其愛用貝殼、旋渦、山石作為裝飾題材,卷草舒花,纏綿盤曲,連成一體。天花和牆面有時以弧面相連,轉角處佈置壁畫。創造出一種非對稱的、富有動感的、自由奔放而又纖細、輕巧、華麗繁複的裝飾樣式。室內牆麵粉刷,愛用嫩綠、粉紅、玫瑰紅等鮮豔的淺色調,線腳大多用金色。室內護壁板有時用木板,有時作成精緻的框格,框內四周有一圈花邊,中間常襯以淺色東方織錦。經常使用玻璃鏡、水晶燈強化效果。

  在兩楝巍峨的建築物之間,僅間隔狹長的小巷中,竟然有一間不起眼的小房子存在。是釘子戶?還是透過地政法所取得的建物?
相傳以前有位英俊的窮小子,愛上富家女,為女方的父母所反對,自家女兒又獨鍾這位小帥哥,男方在提親的時候,女方父母伺機提出高門坎的條件相阻難,就是在大都會區要有一棟房子為嫁女的基本條件,相當於在台北市東區要一棟小別墅。未料這位窮小子竟然獨力在此興建一棟麻雀雖小五臟具全的小建物,更令人訝異的是兩旁的房主會同意,當地的建管單位也同意而通水通電。父母在小婿的精誠感動之下,終得同意窮小子娶得美人歸。美麗的城市都會有一些美麗的故事,相形其偉大,但終究這些都是傳說、故事,現實呢?老殘恭逢其盛,適遇週未遊到提恩教堂,遇到多對新婚佳偶到舊市政廳證婚登記,有乘加長型乳白色的凱迪拉克,有乘馬車,有信步而來的,登記完後,不分貧富皆到是廣場上最醒目的建築天文鐘下拍照見証,且留到整點遊客聚集最多的時刻一方面觀賞天文鐘上方的窗戶開啟,一旁的死神開始鳴鐘,耶穌的十二門徒在聖保羅的帶領下一一移動現身,最後以雞啼和鐘響結束;象徵新人新氣象一切從新開始,一方面遊客為新人鼓掌祝福,並大方與遊客拍照。

盬湖區湖泊上的野雁都要成雙成對幽遊,伏爾他瓦河上的白色天鵝也成雙成對的編排出心形的圖樣來祝福,

直教老殘忍不住想淚崩,面對這浪漫的國度。
      在介紹浪漫的建物之後,有一間不起眼的小建物,確曾因住過一位世界有名的文豪卡夫卡而聞名於世。卡夫卡生於捷克(當時屬奧匈帝國)首府布拉格一個猶太商人家庭,是家中長子,他愛好文學、戲劇,18歲進入布拉格大學,受過完整的教育。他雖小說而聞名於世,但存在主義高深的哲學理論,透過他的小說對人心更具穿透力。老殘與他神交,是透過志文出版社譯《蛻變》一書(德語:Die Verwandlung),是一部中篇小說,卡夫卡的代表作。在《蛻變》一書中,主角是職業為推銷員,一覺醒來發現自己變成了一隻巨大的蟲,不但家人、主管、房客不能接受,僅有小妹妹照顧,後來因為被父親的小蘋果丟中,引發細菌感染,最後終究病倒死去。故事的最後,爸媽開心地述說妹妹變成小女人的過程。文筆明淨而想像奇詭,常採用寓言體,背後的寓意言人殊,憑添讀者想像的空間。
 法蘭茲·卡夫卡 Franz Kafka〈德文〉,1883年7月3日-1924年6月3日,綠色小窗似乎鎖住他童年慘綠的回憶。
  觀光業是捷克經濟收入的重要來源,每年總收入皆超過千億克郎,旅遊業僱用職員佔全國人口的1%。因此在食住方面應該相對方便且實惠,參加中價位的旅行團就住得上,下列高檔旅館HILTONsheraton GRAND PUPP FIRSTANGELO、 RUZE  crowne plaza pitter不但舒適度、乾淨度皆可滿意。並意謂旅館的早餐,會令你感嘆自己的胃不夠大。至於特色餐方面,克倫諾夫「地窖餐廳燒烤牛排風味餐」牛腓十分熟太塞牙縫,不好處理,三分熟旅途中恐鬧腸胃,七分熟是較恰當的,至於紅酒就不要期望太高;布拉格「伏爾他瓦河遊船自助式西餐」,其中令人印象深刻的餐前酒是值得推薦的;布拉格「捷克烤鴨餐」,與北京烤鴨的處理方式不同,是先烤後在加工,因此脆皮的口感沒了,但肉質柔軟度反而適口,絕無鴨腥味

;溫泉小鎮「飯店豬腳餐」,豬腳先油炸過去油脂然後滷,保持皮的Q度也使滷汁能滲入肉質,使豬腳的可口度提高,尤其特別推薦豬腳旁不起眼的小菜酸甜可口解油膩;皮耳森「啤酒廠烤雞餐+啤酒一杯」,此餐的特色在啤酒,在參觀過製酒過程後品酒,酒的層次就比較容易体會,那种微苦回甘香味直沖鼻樑況味,請自己來吧;維也納「蜜汁燒烤肋排餐+沙河巧克力蛋糕」,


蜜汁燒烤本就美味,而且就在面前燒烤,煙勳味加上一杯啤酒,而且場地佈置的如身處地窖中,桌前有燭光,這叫異國風情;布拉格「交響情人夢觀景餐廳-波希米亞風味餐」,



風味餐的內容印象是模糊的,景觀是攝人心魂的,餐後的ESPRESSO咖啡香濃在味覺上是定格的,事後在星巴克、高速公路自助餐區再也尋不回那味道,直到最後一天在HILTON早餐上由服務生的盤上才再度送來那種味道,聽說台灣101大樓ILLY有賣這種味道的咖啡
漫遊就是亳無目的慢慢的遊,能看看精品店、普通的商家、超市或是路邊攤也是很好的選擇。布拉格、維也納精品店不缺,而且幣值是11.6有些精品比台灣還便宜,如BATA的鞋子 ZARA的衣服 Moser的水晶玻璃、、、等。如果口袋不深,Botanicus(菠丹妮) 的精油和手工皂等、Becherovca的捷克藥酒,溫泉酒、Koh-I-Noor牌捷克國營蠟筆,莫札特巧克力<5.5歐元>、天文鐘、、、等。在小吃方面,雞蛋薄餅Palacinky(帕拉奇基) ,捷克常見的甜點,約50kc、布拉格的冰淇淋也是一項很不錯的點心、冬天到捷克Hot Wine用以取暖約30kc、還有一種木棍捲起現炭烤的卷餅放一邊退溫還有蜜蜂在上邊飛來飛去的薄餅,約50kc
在旅遊過程中,只有它的態度似乎有點不友善--鸚鵡。